このご時世なので最近魚ばっか食べてまーす(笑)
って、最近おっさん化してきたのか！？
アイ・ラブ・にくー！！！！
だったのに、肉が重くて重くて魚ばっかりです(笑)
さて、先日釣った真鯛は津軽海峡越冬真鯛だと思ったので、
「第1回・年に数回しか食べない真鯛を食べてみよう」
を開催してみました！
流石に20年以上真鯛ばっかり釣ってると、食べるのが
「んー」
ってなるんですよ(^^;)))
子鯛の酢〆は大好きですが。
さて、
捌いてみたら今時期限定なだけあってまぁ脂乗りが凄い！！
秋冬のラストシーズンばりにギトギトでした！
いっぱい真鯛が入ってくる頃には高確率で出会えないと思います(*^^*)
群れ自体が違うので！！
ほぼ単発です！
定番の刺身の試食です！
もはやエビを食ってる感じがしました！！
あっさりなのに濃厚な甘味のある脂！！
トロでした(*^^*)
流石にオラも嫁もこれ真鯛だよね？
って、疑いました(^^;)))
続いてカマとハラスを煮付けに！
オラのはハラス！
カマは写真とる前に子供達が食べてしまったので無し(ToT)
ハラスなのに筋肉質な身！
だけど、しっかり脂が…
あまりにも激旨すぎてあどはだり←(津軽弁
ググって！)
しました ﾟ ﾟ ( Д )
最後は定番の
じゃっぱ船長特製じゃっぱ汁！
水、塩、じゃっぱ、ネギ、乾燥ワカメ
のみ！
流石にいつも通りの味だったwww
料理は以上！(笑)
魚捌いでる内に
「はー料理作るのメンドクセー」
ってなっちゃっいましたー(笑)
刺身があまりにも美味しかったのでブログに書いただけです(笑)
鯛が甘味があってエビの味するって…
まさに愛媛の養殖真鯛ばり！！
世の中自粛ムードなので是非釣りに来てくださいとは書きませんが。
終息したら釣りでストレス発散しに来て下さいな(*^^*)
更にストレスになる方も居ると思いますが(^^;)))
それが釣りです！！自然です！！
努力はしますがね(笑)
